近年來(lái)，各種“大師”層出不窮，他們的“資歷”、“成就”被吹捧的天花亂墜，但不少人最終被證明是在招搖撞騙。

在咱們茶圈，也有一些人打著“大師”的旗號(hào)割著一波波的“韭菜”。

而根據(jù)文化和旅游部公示的5批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目代表性傳承人名單顯示，茶類國(guó)家非遺傳承人僅有25人。

今天小懂就來(lái)向大家介紹其中綠茶制作技藝的國(guó)家級(jí)非遺傳承人都有哪些。

綠茶制作技藝（西湖龍井）——楊繼昌

1941年出生于浙江省杭州市滿覺(jué)隴村，從事西湖龍井茶炒制工作60余年。

上世紀(jì)的1988年和1989年，楊繼昌曾連續(xù)兩年奪得西湖龍井評(píng)比第一名。

綠茶制作技藝（太平猴魁）——方繼凡

方繼凡是太平猴魁研制人之一方先柜老先生的第四代傳人，從小跟隨父親方平榮學(xué)習(xí)制茶技藝。

曾編制和兩度修訂太平猴魁國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，其“太平猴魁制作方法”曾獲國(guó)家發(fā)明專利。

旗下的猴坑公司，是目前太平猴魁產(chǎn)銷規(guī)模最大的專業(yè)公司，是商務(wù)部授權(quán)的“中華老字號(hào)”單位。

綠茶制作技藝（黃山毛峰）——謝四十

謝氏“永慶堂”第49代傳人，2009年被文化部命名為第三批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目“綠茶制作技藝——黃山毛峰”代表性唯一傳承人。

曾參與《地理標(biāo)志產(chǎn)品·黃山毛峰茶》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)制定，1987年創(chuàng)辦黃山光明茶廠，旗下“老謝家茶”深受廣大茶友喜愛(ài)。

綠茶制作工藝（六安瓜片）——儲(chǔ)昭偉

儲(chǔ)昭偉從記事起便跟隨祖父、叔叔及張氏親友等從事六安瓜片茶園管理、采摘和炒制等工作。

曾主持制定了《六安瓜片茶企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》《六安瓜片制作工藝標(biāo)準(zhǔn)》等，使六安瓜片自創(chuàng)制以來(lái)，第一次有了六安瓜片生產(chǎn)、加工、營(yíng)銷標(biāo)準(zhǔn)。

1995年研制“徽六”牌六安瓜片茶，并于2010年，被國(guó)家商務(wù)部授予“中華老字號(hào)”稱號(hào)。

綠茶制作技藝（碧螺春制作技藝）——施躍文

施躍文，出生于“茶王”世家，曾祖輩因采制碧螺春進(jìn)貢朝廷而被稱為“碧螺老人”，其祖母周瑞娟曾親手為朱德炒茶。

在傳承碧螺春茶炒茶技藝的基礎(chǔ)上，施躍文以新方法制作碧螺紅茶以及桂花味紅茶。

2017年入選第五批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目代表性傳承人。

綠茶制作技藝（紫筍茶制作技藝）——鄭福年

浙江長(zhǎng)興紫筍茶制作技藝第四代傳承人，16歲開(kāi)始做茶，熟練掌握了現(xiàn)代紫筍茶的制作技藝，并潛心研究、創(chuàng)新蒸清紫筍(散型)工藝。

其根據(jù)古法反復(fù)研究出的獨(dú)門“蒸清技藝”，突破了傳統(tǒng)炒制茶葉帶出的火香味，保持了紫筍茶原有的天然清香。

2017年入選第五批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目代表性傳承人。

綠茶制作技藝（婺源綠茶）——方根民

方根民出生在秋口鎮(zhèn)茶葉世家，家中祖祖輩輩以茶為生，是婺源大方茶第三十六代傳人。

方根民根據(jù)祖?zhèn)鞯募夹g(shù)及多年從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，在技藝上的不斷改進(jìn)，真正做到了沉底、葉綠、湯清、香高、味醇。

2017年入選第五批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目代表性傳承人推薦名單。

綠茶制作技藝（信陽(yáng)毛尖茶）——周祖宏

周祖宏出身茶師世家，是周氏炒茶家族的第四代傳人，十幾歲就開(kāi)始炒茶，并繼承了信陽(yáng)毛尖傳統(tǒng)手工炒制工藝的精髓。

在50多年的制茶生涯中，周祖宏提煉出四句話：殺青要到位，搟條要均勻，理?xiàng)l靠手感，火候是關(guān)健。

2017年入選第五批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目代表性傳承人推薦名單。

綠茶制作技藝（恩施玉露）——楊勝偉

楊勝偉出生于湖北省咸豐縣楊洞鄉(xiāng)一個(gè)農(nóng)民家庭，初中畢業(yè)后步入了湖北省恩施農(nóng)業(yè)學(xué)校茶葉專業(yè)學(xué)習(xí)。

其專著《恩施玉露》，首次提出加工恩施玉露的“工藝溫度域”概念和“偶數(shù)法則”，確立了恩施玉露傳統(tǒng)制作技藝的理論體系，規(guī)范了操作技術(shù)規(guī)程，為恩施玉露制作技藝的傳承奠定了基礎(chǔ)。

2017年入選第五批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目代表性傳承人。

綠茶制作技藝（都勻毛尖茶）——張子全

張子全出生在一個(gè)布依族山村——擺忙村，這里的400多戶原住民自古以來(lái)就家家種茶樹，人人會(huì)制茶。

張子全聯(lián)合幾十家農(nóng)戶成立了十里茶香合作社，通過(guò)“公司+合作社+農(nóng)戶”的發(fā)展模式，成功幫助當(dāng)?shù)卮迕裰赂辉鍪铡?/p>

2017年入選第五批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目代表性傳承人。

除了以上十位，由中華人民共和國(guó)文化和旅游部主管的中國(guó)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)網(wǎng)將贛南客家擂茶制作技藝同樣歸類于綠茶制作技藝。

所以最后在為大家補(bǔ)充一位，綠茶制作技藝（贛南客家擂茶制作技藝）——廖永傳

廖永傳，自幼跟隨父母學(xué)習(xí)擂茶制作技藝，譜系清晰，能夠熟練掌握擂茶的制作技藝。

廖永傳利用掌握的藥理知識(shí)，根據(jù)不同季節(jié)，加入不同的擂茶配料，來(lái)提高擂茶的保健效果，他制作的擂茶不僅效率高而且口感好。

2017年入選第五批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目代表性傳承人推薦名單。

非遺傳承人并非一個(gè)簡(jiǎn)單的稱號(hào)，它是對(duì)匠人精神的肯定，更是對(duì)傳統(tǒng)文化傳承延續(xù)的激勵(lì)，所以只有真正“德藝雙馨”的人，才能被我們稱為大師。

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